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喜讯|黄酒集团再添三名“绍兴工匠”

泉源:必发集团welcome欢迎光临微信民众号 日期:2022-03-10

日前,由绍兴市总工会、绍兴市人力资源和社会包管局命名的2021绍兴工匠名单出炉,黄酒集团钱斌、茹水平、胡晓华榜上著名。截现在,公司已有轻工大国工匠”1名,浙江工匠1 名,绍兴工匠9名。千年黄酒酿制武艺薪火相传,代有所成,生生不息。

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绍兴工匠-钱斌

钱斌,公司质量手艺部部长,国家级黄酒资深评委、浙江省酿酒巨匠、绍兴市级非物质文化遗产传承人,越城区第九届、第十届人大代表。

从业30余年来,钱斌在新品开发、工艺立异、基础研究、人才作育均取得丰富效果,开发的国酿1959”“好酒不上头系列产品,先后获中国酒业协会青酌奖新产品奖。麦曲自动化生产手艺”“黄酒大罐储酒手艺研究与装备应用”“黄酒堆幢机械人研究等课题大大提高生产效率。累计获得种种科技前进奖15项,11项国家发明专利获得授权。注重酿酒武艺的传承与人才的作育,担当江南大学校外硕士生导师、绍兴文理学院校外硕士生导师、兼职教授,兼任黄酒酿造手艺与装备浙江省重点实验室主任,中国酒业协会黄酒手艺委员会委员。

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绍兴工匠-茹水平

茹水平,绍兴黄酒文化工业生长有限公司工艺美术师,浙江省茹水平手艺巨匠室领办人,绍兴市级突出孝顺高手艺人才,绍兴花雕非遗代表性传承人,绍兴市工艺美术巨匠。

30余年来,茹水平一直从事绍兴花雕作品创作和非遗手艺传承与弘扬事情。授徒60多人,数10件花雕作品获国家专利,6项作品获国家级大奖、20个作品在省市级专业角逐中获大奖。主持设计花雕的顶级产品,创作了绍兴花雕最着述品《绍兴十景图》F鹁⑼平且沤缜⒎且沤T霸硕,在黄酒博物馆,茹水平主持的省级手艺巨匠事情室和花雕基地整年开放,推出花雕DIY体验运动,成为绍兴特色网红研学游运动,博物馆成为非遗研学游基地。茹水平始终以为,匠心为本,是手艺人该有的心态。

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绍兴工匠-胡晓华

胡晓华,沈永和酒厂瓶酒勾调首席技工,黄酒酿酒高级技师,国家级黄酒评酒委员,天下酿酒行业手艺能手、天下手艺能手。

30年来,胡晓华一直奋战在酿酒一线。勾调技工很主要的一项手艺是要对味觉敏感,通过对种种基酒日复一日重复品尝与总结。胡晓华对每一批基酒都了如指掌。鉴于基酒的重大性和多样性,他对勾调方法举行大胆立异,不但使酒体口感获得了提升,也提高了经济效益。在他的主导下,沈永和酒厂做到了消耗者酒体质量零投诉,外贸酒制品零瑕疵。2016年,胡晓华荣获绍兴市黄酒品酒师角逐一等奖,2019年,荣获中国手艺大赛——天下黄酒品酒职业手艺竞赛决赛第二名,荣获“天下酿酒行业手艺能手”“天下手艺能手”声誉称呼。


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