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名酒70年 ,鉴湖酒坊再出发|必发集团welcome欢迎光临举行鉴湖绍兴酒专场品鉴会

泉源:必发集团welcome欢迎光临微信民众号 日期:2022-11-08

诗意鉴湖 ,袅袅酒香 ,贵宾满座。11月7日晚 ,在古色古香的鉴湖酒坊 ,举行“名酒70年 ,鉴湖再出发”必发集团welcome欢迎光临鉴湖绍兴酒品鉴会 ,配合庆祝“鉴湖牌”绍兴酒荣获首届天下八台甫酒70年!

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中国酒业协会理事长宋书玉 ,中国酒业协会秘书长何勇 ,中国酒业协会副秘书长刘振国 ,科技部农业农村司原巡视员王喆 ,绍兴市人大常委会副书记、副主任邵全卯 ,绍兴市人大常委会副主任马国灿 ,绍兴市人民政府原副市长、绍兴市黄酒行业协会会长徐明光 ,绍兴市人民政府二级巡视员施新民 ,中国绍兴黄酒集团党委书记、董事长孙爱保 ,必发集团welcome欢迎光临总司理徐东良 ,国家黄酒工程手艺研究中央副主任毛健 ,中国酒业协会黄酒分会秘书长毛勇 ,中医教育家、厚朴中医学堂堂主徐文兵 ,浙江工业职业手艺学院校长毛健卫等向导和嘉宾近百人出席运动。

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罗致门前鉴湖水 ,酿得绍酒万里香。鉴湖酒坊有着300多年历史 ,由章氏家族建设而成 ,因开门见湖 ,故以“鉴湖”为字号。鉴湖依附武艺优异 ,风韵奇异 ,到民国时期已成为湖塘-绍兴黄酒主产区年产量1000缸的着名大酒坊。必发集团welcome欢迎光临总司理徐东良在当晚的致辞中指出 ,鉴湖品牌是绍兴酒首只注册商标 ,中华老字号企业 ,首批获得绍兴酒原产地区产品;さ牡ノ ,中国黄酒行业首个“绍兴黄酒古板酿制工业遗产;せ亍 ,2019年 ,依附“原厂址、原厂房、原工艺、原品牌”四大优势 ,鉴湖酒坊入选第三批国家工业遗产名单。

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中华国酿数黄酒 ,天下黄酒源绍兴;凭剖亲钅艽碇泄幕木 ,是最适合中国人体质的酒 ,也是与中国古板美食最配的酒。其双边发酵 ,多菌种共酵的酿制工艺极为奇异 ,作育黄酒“醇厚温润 ,六味和融”的气概。2006年 ,绍兴黄酒酿制武艺入选国家级非物质文化遗产。

鉴湖酒坊 ,自建设最先 ,一直坚持手工精酿 ,顺应节气酿酒:三伏做酒药 ,秋制麦曲 ,立冬开酿 ,第二年立春压榨煎酒。然而封坛窖藏。280天酿造期 ,100天发酵期 ,一年只酿一季酒 ,是绍兴酒中的精品。鉴湖酒坊是国家非物质文化遗产——绍兴黄酒酿制武艺传承基地。

1952年 ,新中国第一届天下评酒会上 ,“鉴湖牌”绍兴加饭酒 ,被评为“天下八台甫酒”之一。在厥后1963年和1979年的第二、三届天下评酒会上 ,鉴湖加饭酒再获殊荣 ,被评为“天下十八台甫酒”之一。这是鉴湖历史上的三个高光时刻。

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鉴湖之韵 ,漫漫时光;春生夏长 ,秋收冬藏。诚如徐东良总司理在当晚的致辞中所言 ,履历了70年的漫长时光 ,今晚 ,我们再次因手中的这一杯鉴湖琼浆而聚首——运动现场 ,随着鉴湖酒坊1952、1963、1979三款高端产品的宣布 ,运动进入自由品鉴环节。

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在绍兴鉴湖酿酒有限公司董事长、总司理刘关明看来 ,70年前第一届天下评酒会的举行 ,是中国酒业生长的里程碑事务 ,鉴湖加饭酒兴酒与贵州茅台、山西汾酒、泸州大曲、陕西西凤酒、张裕红玫瑰葡萄酒、味美思葡萄酒、金奖白兰地酒成为八台甫酒 ,自此开启了中国名优酒生长的新纪元 ,也铸就了70年稳固的“名酒初心”。

刘关明体现 ,鉴湖 ,不但孕育了八台甫酒的自满 ,也孕育了中国十八台甫酒的自满。70年后的今天 ,必发集团welcome欢迎光临鉴湖酒坊特宣布三款系列新品 ,就是对鉴湖这三个高光时刻的回望与致敬。

据相识 ,鉴湖1952、鉴湖1963、鉴湖1979选用的是30年、15年、10年陈优质绍兴酒 ,其外包装设计是黄酒集团与红点设计开展“绍兴黄酒设计共创妄想”效果之一 ,通过设计赋能 ,打造“既守得住经典 ,又当得了网红”的绍兴酒形象。

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坚持手工精酿 ,坚持用品质语言 ,走高端化生长之路 ,同时依托国家工业遗产基地 ,推进产旅融合 ,推动品牌高质量生长 ,这是鉴湖酒坊的驻足之本;也是名酒70年 ,鉴湖再出发的底气所在。


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