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必发集团welcome欢迎光临一科研项目获省科学手艺前进二等奖

泉源: 日期:2018-04-11

4月11日,2017年度浙江省科学手艺奖励大会上,丁列明、高从堦、姚力军3位科学家荣获省科学手艺重大孝顺奖,286项科技项目效果荣获省科学手艺奖,其中,一等奖28项、二等奖88项、三等奖170项 。

必发集团welcome欢迎光临一科技项目《优质高效清静绍兴黄酒酿造酵母选育及工业化应用》获省科学手艺前进二等奖 。该项目运用宏基因组学手艺研究绍兴酒酿造微生物的多样性,剖析了黄酒酿造历程中菌群结构与生态漫衍纪律,筛选出的酵母应用于绍兴酒酿造,具有发酵速率快、降低酸败率的特点,提高了产品的清静性和感官品质 。该科技项目已获绍兴市科学手艺前进一等奖 。


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